La Grande Mascherata

Dal gruppo FB Sostenitori di Byoblu (gruppo non ufficiale):

Da NewsMax.com:

"Il Chirurgo Generale Raddoppia: Le Mascherine Aumentano il Rischio del Virus 

Di Sandy Fitzgerald    |   Giovedì, 31 Marzo 2020 08:48 AM

Il Chirurgo Generale Jerome Adams Tuesday ha raddoppiato il suo avvertimento contro il fatto che la gente sana porti le mascherine facciali per proteggersi dal coronavirus, dicendo che portarne una impropriamente possa "effettivamente aumentare il rischio" di prendere la malattia

"Ciò che la World Health Organization e le CDC hanno riaffermato negli ultimi giorni è che non raccomandano al pubblico generale di portare le mascherine," ha detto Adams a Fox News' "Fox and Friends." "Hanno fatto uno studio nel 2015 tra gli studenti di medicina. E gli studenti di medicina che portavano mascherine chirurgiche si toccavano la faccia in media 23 volte. Sappiamo che uno dei modi principali con cui si può prendere una malattia respiratoria come il coronavirus è toccando una superficie e poi toccandosi la faccia."

Il Chirurgo Generale Jerome Adams Tuesday ha raddoppiato il suo avvertimento contro il fatto che la gente sana porti le mascherine facciali per proteggersi dal coronavirus, dicendo che portarne una impropriamente possa "effettivamente aumentare il rischio" di prendere la malattia.

Le mascherine inoltre possono dare a chi le porta un "senso di falsa sicurezza" e possono incoraggiare la gente ad avvicinarsi troppo agli altri, ha detto Adams, e inoltre, c'è  ancora una penuria nazionale di mascherine nella nazione.

La gente che è malata dovrebbe portare le mascherine, ha detto Adams, ma ha riconosciuto il fatto che se chi è sano si sente meglio portando una mascherina "per carità, che la porti" ma non dovrebbe toccarsi la faccia.

Ha inoltre insistito che il pubblico non dovrebbe portare le mascherine di tipo medico N95 masks, perché devono essere sistemate propriamente per evitare l'infezione.

"Potrebbe arrivare il giorno in cui cambieremo le nostre raccomandazioni, particolarmente per le aree in cui c'è una grande diffusione del contagio, riguardo il portare mascherine di cotone, ma ancora non abbiamo i dati.," ha detto Adams.

(https://www.newsmax.com/us/surgeon-general-adams-masks/2020/03/31/id/960679/ - Trad. mia)

Sappiamo dagli esperti non-accessori, le autorità non-autoritarie, insomma i veri scienziati di cui ho riportate le parole negli ultimi posts che 1. le mascherine non proteggono da nessun tipo di virus o nano-vibrioni definiti "filtrabili" da un vero esperto come il Dott. Tilsen 2. che esse possono provocare gravi danni facendoci respirare la nostra stessa anidride carbonica e tutto ciò che dovrebbe essere espulso respirando o tossendo 3. che i malati dovrebbero portarle -semmai- e non la gente sana 4. che il virus stesso molto probabilmente si forma solo all'interno dell'organismo e non si propaga in alcun modo se nessuno ce lo inietta nel sangue... etc., etc. Eppure la gente è ancora costretta a questa Grande Mascherata Globale, che ovviaMente ha un significato molto più simbolico che non una utilità pratica. A questo punto non mi stupirei se un giorno si scoprisse che tutta la messinscena è stata organizzata da chi ha investito nell'industria delle mascherine stesse, anche se purtroppo esistono già troppe prove a sostegno del fatto che si tratta di un evento molto più esteso e complesso, per cui è ancora arduo stabilire quali siano i reali fini della farsa-pandemia.

Ancora a questo proposito, malgrado sia pressoché impossibile essere contagiati, con o senza mascherine, queste potrebbero avere effetti avversi importanti; Wiki ci informa:

"L'ipercapnia (dal greco hyper: oltre, e kapnos: fumo) è l'aumento nel sangue della concentrazione di anidride carbonica (CO₂). L'anidride carbonica è un prodotto di scarto dei processi metabolici cellulari. Nei liquidi corporei si scioglie e forma l'acido carbonico, che durante l'espirazione, viene eliminato dai polmoni sotto forma di anidride carbonica. Se questo meccanismo diviene difettoso, l'acido carbonico determina l'acidosi respiratoria accumulandosi nel sangue.

[...]

Sintomi e segni

I sintomi e segni di ipercapnia comprendono l'arrossamento della pelle, frequenza cardiaca elevata, dispnea, extrasistole, spasmi muscolari, riduzione dell'attività cerebrale, aumento della pressione sanguigna, aumento del flusso ematico cerebrale. Possono presentarsi anche mal di testa, stato confusionale e letargia. L'ipercapnia può indurre un aumento della gittata cardiaca, un aumento della pressione arteriosa ed una propensione verso le aritmie.^[2][3] In caso di grave ipercapnia (dovuta p. es. a respirazione in aria con pressione parziale di CO₂ superiore a 10 kPa o 75 mmHg), la sintomatologia progredisce verso il disorientamento, il panico, l'iperventilazione, le convulsioni, la perdita di coscienza, e può portare fino alla morte.^[4][5]

"

(https://it.wikipedia.org/wiki/Ipercapnia)

e ancora:

"L' acidosi respiratoria è una condizione patologica, comune a diverse malattie, caratterizzata da una tendenza alla riduzione del pH del plasma sanguigno ("acidosi") provocata da una ridotta eliminazione, con conseguente accumulo nel sangue, dell'anidride carbonica ("respiratoria")^[1].

Eziologia

L'accumulo di anidride carbonica che sta alla base dell'acidosi respiratoria può dipendere sia da una riduzione della diffusione dei gas a livello degli alvevoli polmonari, sia da una riduzione della ventilazione polmonare (volume di aria che entra ed esce dai polmoni in un minuto)^[1].

[...]

Sintomatologia

I segni e i sintomi dell'acidosi respiratoria sono fortemente condizionati dalla malattia che l'ha provocata. Spesso l'acidosi rientra nel quadro clinico dell'insufficienza respiratoria, che può essere caratterizzata da dispnea (generica difficoltà del respiro), tachicardia, segni neurologici (sonnolenza, confusione mentale, alterazioni dello stato di coscienza fino al coma), presenti quando la PaCO₂ è maggiore di 70 mmHg^[3] e cianosi (colorazione bluastra della cute) se coesiste una riduzione della pressione parziale di ossigeno nel sangue (ipossiemia).

"

(https://it.wikipedia.org/wiki/Acidosi_respiratoria)


Addendum:

Trad.: "Perché portate una mascherina?

La mascherina media ha un calibro 16 della maglia = 1.29 mm per poro

La misura media del virus è di 250 nm

Questo significa che 5000 virus potrebbero passare fianco a fianco attraverso

un poro della vostra mascherina!

ALLORA PERCHE' VI DICONO DI PORTARE UNA MASCHERINA

.... PAURA?"

Oggi (4.05.2020) abbiamo ben 3 figurine della Grande Raccolta #Corona33, sempre offerte da Mr. James su Facebook:

Intanto, nel mainstream...

Incollo parte dell'articolo da La Stampa:

"TOKYO. La mortalità del covid19 potrebbe essere di gran lunga inferiore a quello che finora gli scienziati avevano ritenuto. Addirittura uno su diecimila. È quello che emerge da uno studio condotto dal Kobe City Medical Central General Hospital che ha raccolto 1.000 campioni di sangue da pazienti che hanno visitato l'ospedale tra la fine di marzo e l'inizio di aprile.

Nel campione sono stati esclusi i pazienti affetti da sintomatologia da coronavirus. Su questi mille 33 persone, ovvero il 3,3% sono risultati positivi agli anticorpi del Covid19.

Se le analisi venissero confermate da ulteriori esami in altre Prefetture del Giappone la mortalità del Covid19 sprofonderebbe allo 0.01%, ovvero addirittura inferiore alla stagionale influenza.

[...] 

Questa scoperta potrebbe avere notevoli conseguenze non solo dal punto di vista psicologico ma anche pratico: potrebbe portare a un alleggerimento delle misure di emergenza prese a partire da metà Aprile. Chiusura delle scuole, cancellazione di eventi e richiesta a locali e ristoranti di restare chiusi.

Ed è proprio quest’ultima raccomandazione ad aver avuto le ripercussioni più devastanti. Quando la curva dei contagiati da Covid19 tornerà a livelli non più allarmanti si dovranno infatti contare non tanto le morti in eccesso causate dal virus ma quelle dovute alle conseguenze della chiusura dell’economia.

Quanti piccoli imprenditori, proprietari di ristoranti rientrano nella fredda statistica dei 1700 suicidi avvenuti nel mese di marzo è difficile stabilirlo ma nelle cronache di questi giorni emergono storie strazianti. Come il gestore di un izakaya di Sapporo che si è impiccato dopo essersi indebitato per rinnovare il locale in vista delle Olimpiadi poi rimandate. Stessa sorte per il proprietario di un ristorante di tonkatsu (cotolette fritte) conosciutissimo a Nerima, a nord di Tokyo, che ha scelto di darsi fuoco nel proprio locale.

Ed è proprio perché storie come queste sono ormai all’ordine del giorno se il governatore di Osaka pensa di alleggerire le misure d’emergenza già a partire da metà maggio.

©RIPRODUZIONE RISERVATA 

(https://www.lastampa.it/esteri/2020/05/04/news/test-sul-sangue-effettuati-in-giappone-rivela-la-mortalita-da-coronavirus-e-di-gran-lunga-inferiore-all-influenza-1.38801430)

Ora, di fronte a queste realtà che abbiamo già apprese da veri esperti, e che si oppongono alle falsità dei falsi esperti, quale dovrebbe essere il comportamento dei governanti così come del popolo? Se questa recente forma di virus influenzale mutante non è più o meno pericolosa dei tanti coronavirus che hanno provocati milioni di casi e morti negli anni passati -e si è visto che il tasso di mortalità di quest'anno è nettamente inferiore ai precedenti- come si può tollerare tutto questo?

Oggi in Italia inizia la cosiddetta "fase 2" verso un favoleggiato "ritorno alla normalità", ma la Grande Mascherata prosegue imperterrita, senza che gli stessi massmedia responsabili della epidemia di psicosi internazionale abbiano il benché minimo effetto; prendendo per assunto il fatto che -per dei motivi ancora assolutaMente ignoti- i politicanti stiano facendo un gioco sporchissimo di cui si possono soltanto immaginare i retroscena, come possiamo continuare a ignorare la realtà dei fatti per continuare a sostenerlo? 

Lo abbiamo sentito dire dal Dott. Erickson in California, in merito al picco dei sucidi di Kern County, lo leggiamo qui riguardo il Giappone, e ancora io temo abbiamo la possibilità di un insabbiamento dei dati riguardo il nostro Paese, dove non mi stupirebbe affatto se anche i suicidi oggi venissero fatti passare per vittime del virus fantasma... come gran parte delle morti causate da tutt'altro che sono state registrate nelle ultime settimane. Ormai non dovrebbero esserci dubbi sul fatto che i danni della farsa-pandemia sono soltanto quelli causati dai "provvedimenti" voluti dai governi, ma ancora questo non sembra preoccupare nessuno quanto la possibilità infinitesimale di un contagio.... influenzale. Quanto si può essere ignoranti, quando pure la mera ignoranza non può giustificare un comportamento del tutto irresponsabile e irrazionale, ed evidenteMente dannoso? In altre parole, questa è pura follia, e malgrado il prezioso supporto virtuale degli amici di Facebook, la mia propria realtà quotidiana in questo momento è quella di un individuo ragionevole, consapevole e bene informato che insiste a sostenere la propria linea logica di fronte ad una Epidemia di Idiozia Totale.

Il motivo, io presumo, è lo stesso per cui nel frattempo sto raccogliendo informazioni reali sui pericoli reali di tutto ciò che la gente consuma ogni giorno e per tutta la vita riducendosi a relitti umani, e che pure sono sempre le scelte preferenziali del Gentile Pubblico Pagante, soprattutto grazie agli stessi mass-media la cui propaganda è efficace tanto per gli "ideali" politici e le nozioni scientifiche quanto per i comportamenti e le abitudini quotidiane, entrambi distruttivi al massimo livello. Il Programma D'istruzione Globale prosegue anche dopo l'insegnamento scolastico, sia attraverso i mezzi di inFormazione che il cosiddetto 'intrattenimento', con le sue micidiali Armi di Distrazione di Massa; se da un lato non ho mai avuti dubbi sul fatto che io sono una anomalia vivente, un indefinibile paradosso ambulante, in questo periodo ho avute tutte le prove necessarie per accertarmi che la maggioranza degli abitanti di questo Paese, e del mondo intero, ha la tendenza innata ad accettare le condizioni di vita più inaccettabili, e a partecipare volontariaMente di una massa che viene più o meno ingiustaMente, e più o meno ignobilMente, trattata come tale dalle istituzioni governative, le quali hanno una continua conferma di questa realtà in ogni espressione collettiva mentre la gente continua a ingurgitare veleni di ogni sorta per poi affidarsi ad entità sanitarie evidenteMente più interessate a spacciare farmaci sintetici brevettati che non a guarire i malati, in cerca di una cura inesistente per le intossicazioni croniche di cui è l'unica diretta responsabile. Si continuano a bruciare derivati del petrolio, gas e carbone per ottenere l'energia necessaria a mantenere delle condizioni insostenibili fin dal principio, dagli esordi di una forma di civiltà accettabile soltanto da chi è nato nella gabbia cittadina da cui essa ha preso il nome (civis-civitas) senza mai nemmeno immaginare di poterne uscire, perché è certo, se mai questo avvenisse le cose cambierebbero dall'oggi al domani, diverrebbe necessario il cambiamento che fosse percepito come tale da tutti, e nessun potere istituito sarebbe in grado di opporsi alla volontà di una umanità sveglia e consapevole delle proprie potenzialità infinite.

Come rendere consapevole il popolo del fatto che esso è la causa primaria del proprio male, di cui ogni politicante approfitta sistematicaMente da sempre, con il supporto volontario di ogni parte attiva del Sistema o "complesso militar-industriale" (secondo il buon vecchio Ike) e che la proverbiale re-azione del piangersi addosso è tutt'altro che costruttiva, mentre la (vera) scienza supporta la mia annosa convinzione per cui la Grande Maggioranza dovrebbe innanzitutto smettere tutte quelle abitudini indotte, tramandate di generazione in generazione per osmosi, che causano i peggiori danni psico-fisici immaginabili, e per cui essa è preda dei propri vizi peggiori universalMente accettati come mere abitudini, in virtù del loro status legale, dati dalle peggiori sostanze d'abuso, che vengano definite "cibi" o "farmaci", "bevande" oppure "droghe"? E' un'impresa disperata, destinata al fallimento da principio, e non di meno la mia propria estraneità a questo "mondo" mi impedisce di subire passivaMente tutto questo, per cui oggi la mia grafomania è recrudescente anziché mostrare qualche segno di miglioramento dopo il mezzo secolo d'età. Come aprire gli occhi di chi ama dormire, come far passare la sbronza cronica all'alcolista, come sanare i golosi di cadaveri e d'ogni altro veleno alimentare di sorta, quando è certo che tutte queste intossicazioni hanno già prodotti dei danni gravi e forse irreparabili nelle loro menti, ancor prima che nel loro corpo? 

E d'altro canto, avendo la certezza assoluta di questo Malessere Universale che mi circonda, di cui sono testimone ogni giorno e che mi opprime inesorabilMente malgrado la mia immunità acquisita, e proprio a causa di questa, come potrei rassegnarmi al ruolo di semplice osservatore per testimoniare il costante degrado in ogni singolo aspetto dei comportamenti, dei costumi, dei rapporti sociali, delle arti e di ogni espressione del pensiero collettivo? Certo, cultura è sinonimo di coltura, è indubbio che sia affine anche etimologicaMente al culto, e quindi che riguardi l'insieme delle conoscenze umane, di ognUno e di tutti, ma come si può trovare un qualunque effettivo valore in una forma di cultura della quale partecipino le più abominevoli eresie contrarie al benessere collettivo - e non "materiale"- che dovrebbe costituire il fondamento della vita sociale, a partire proprio da un sistema di culto anti-umano fondato sulle antiche corbellerie di un popolo notoriaMente alieno e nemico di tutti i popoli?

Si ri-pone, di fondo, lo stesso dilemma etico che ho affrontato sapendo di avere "convinto"un lettore a smettere di mangiar cadaveri (solo attraverso il mio blog, e non altro), e che infine si è risolto nella mia onesta affermazione per cui tale scelta aumenterà la sua aspettativa di vita, cosa si potrebbe essere considerata come una seccatura da qualcuno; infatti, chi insiste nel perseguire la longevità in un mondo simile non ha più o meno ragione di chi al contrario non presta alcuna attenzione a tale obbiettivo, e si concentra su ogni altro possibile fine per la propria realizzazione.

Come ormai leggo spesso anche in forma di meme su svariati gruppi Facebook dedicati alle tematiche mistico-spirituali, un "risveglio" così detto è spesso tutto il contrario di quanto si potrebbe aspettare l' "iniziato", che si trova disorientato e spesso isolato in un mondo dormiente; è una Questione Maiuscola, delicata, impossibile da prendersi a cuor leggero data la sua natura ma, come credo di avere ripetuto a sufficienza nel corso della mia ricerca, si tratta essenzialMente di riConoscere e distinguere consapevolMente il BenEssere dal MalEssere, in primis come assenza di condizioni patologiche croniche, che sono in genere accettate e/o trascurate dal Gentile Pubblico Pagante in un contesto sociale predisposto da sempre ad un trattamento disumano, con il quale i "pastori" religiosi così come i "leaders" politici conducono il "loro" gregge al loro ovile, con l'ovvio intento di tosarlo -- e qui le analogie zooLogiche si possono liberaMente applicare ai polli da spennare e alle vacche da mungere, senza ricorrere al più banale, e forse troppo realistico, macello.

3/2 - Prodotti alimentari da forno, dolciario, surgelati, preparati e conservati

Non mi sono mai preoccupato dei cibi surgelati per il semplice motivo che ne faccio a meno, e tutto ciò che io considero "vero cibo" -i vegetali- si trova altrettanto facilmente nella sua forma originale negli stessi luoghi in cui si vende la versione surgelata. Secondo Wikipedia il processo di surgelazione (a temperature inferiori o uguali a -18°) non modificherebbe i valori nutritivi in modo sostanziale:

"Valori nutritivi

Gli alimenti surgelati vanno incontro a trasformazioni delle qualità nutritive e organolettiche.

• Le proteine subiscono denaturazione, divenendo più digeribili (nessuna perdita di qualità).
• I grassi subiscono idrolisi ed un lento irrancidimento, soprattutto quelli polinsaturi e gli essenziali.
• I glucidi subiscono un lento processo di idrolisi (nessuna perdita di qualità).
• I minerali e le vitamine vengono in parte perduti durante il processo di scottatura o blanching, tuttavia la perdita è inferiore rispetto ai prodotti in scatola. Il contenuto di vitamine dei surgelati è addirittura superiore rispetto ai prodotti freschi conservati per più di 24 ore.

"

(https://it.wikipedia.org/wiki/Surgelazione#Valori_nutritivi)

E' più o meno ovvio che al contrario l'alta temperatura, e quindi ogni forma di cottura tende a distruggere l'integrità originale di questi capolavori di perfezione naturale in vario grado, dalla 'scottatura' in padella fino alla devastazione totale della frittura e della cottura in forno, il peggio che si possa fare. La cottura ad alte temperature e per lungo tempo rende quello che in origine è un perfetto nutriente in un ammasso di roba più o meno indigeribile, al di là di ogni sensazione piacevole per il palato "sofisticato" (nel senso peggiorativo del termine).

Esiste un istituto dedicato agli Enzimi, chiamato appunto Food Enzyme Insitute, dove leggiamo alcune nozioni basilari sull'argomento:

"Tutti siamo d'accordo sul fatto che una nutrizione appropriata sia cruciale per il mantenimento di un corpo sano. Non di meno, molti professionisti della salute trascurano la vera causa di molti problemi nutrizionali. Si prende per scontato, molto erroneamente, che la digestione avvenga automaticamente e che la correzione di un disturbo nutrizionale richieda semplicemente di ottenere il giusto supplemento nutrizionale per quel disturbo. Ad esempio, la vitamina C per il raffreddore, la vitamina A per i virus e dei lassativi a base di erbe per la costipazione. Mentre questi trattamenti possono alleviare i sintomi dei pazienti, il sollievo è solo temporaneo poiché il problema di base di una digestione fallace viene ignorato. I professionisti sanitari che vogliono effettivamente trattare i problemi di salute relativi agli squilibri nutrizionali devono considerare la capacità di ogni persona di digerire il cibo. Sfortunatamente, molti medici prestano poca o alcuna attenzione al ruolo degli enzimi nella digestione, malgrado la schiacciante evidenza della loro importanza.

Gli enzimi sono presenti in tutte le cellule viventi di animali e piante. Essi sono i motivatori primari di tutti processi biochimici. La vita non potrebbe esistere senza enzimi poiché essi sono componenti essenziali di ogni reazione chimica nel corpo. Ad esempio, essi sono l'unica sostanza che possa digerire il cibo e renderlo abbastanza  piccolo per passare attraverso la mucosa gastrointestinale nel flusso sanguigno. Tre classificazioni molto ampie degli enzimi sono:

1. Enzimi alimentari - si trovano nel cibo crudo e, quando sono presenti nella dieta, iniziano il processo della digestione
2. Enzimi digestivi - prodotti dal corpo per dissolvere il cibo i particelle abbastanza piccole per essere portate oltre le pareti intestinali
3. Enzimi metabolici - prodotti dal corpo per svolgere varie complesse reazioni biochimiche nel corpo

Negli anni '30 il Dott. Edward Howell, MD, pioniere degli enzimi alimentari, scoprì che esiste una differenza tra gli enzimi vegetali e quelli che vengono prodotti dal corpo. Egli era convinto che gli enzimi vegetali nei cibi e nei supplementi avessero una funzione differente nella digestione umana rispetto agli enzimi digestivi propri del corpo. Con questa teoria, egli iniziò ad isolare e concentrare gli enzimi vegetali dalle loro fonti. Scoprì che la differenza è che gli enzimi alimentari iniziano a digerire il cibo nello stomaco e funzionano per almeno un'ora prima che il sistema digestivo inizi a lavorare. Per questo motivo, gli enzimi dovrebbero essere considerati nutrienti essenziali. Sfortunatamente non è così, e i produttori di cibo li rimuovono dal cibo per aumentare la loro durata di conservazione.

Il Dott. Howell fu particolarmente impressionato dal modo in cui l'ingestione di cibi crudi rallentava il progresso di malattie croniche e degenerative e trascorse la sua vita professionale postulando e quindi convalidando le sue teorie."

(https://www.foodenzymeinstitute.com/content/Why-Food-Enzymes-are-Important.aspx - Trad. mia)

Come accennato qui sopra, i medici tendono a trascurare il ruolo degli enzimi, ma è noto che essi fanno lo stesso in merito alla nutrizione in generale, a dispetto degli insegnamenti chiari e inequivocabili del "Padre della Medicina", Ippocrate, in merito al cibo.

Gli enzimi più o meno biodisponibili, malgrado il loro ruolo insostituibile, sono spesso del tutto ignorati. Proseguendo nella direzione educativa, ci affidiamo al sito dal nome eloquente di  education.seattlepi.com con questo articolo che chiede:

"Quali Sono gli Effetti di Bollitura e Congelamento sull'Attività degli Enzimi?

Gli enzimi sono grandi proteine che catalizzano le reazioni chimiche. Questo significa che assistono nella formazione o nella disgregazione dei legami atomici. Gli enzimi, come altre proteine, ottengono le loro proprietà dalla loro forma. Ogni cosa che distrugga la loro forma -- compresa la bollitura e il congelamento -- li renderà inattivi.

Riscaldamento

Le proteine mantengono le loro forme grazie alle regioni con differenti cariche elettriche che si attraggono  a vicenda, piegando la proteina in una forma particolare. Tanto è maggiore la temperatura, tanto più un enzima vibra. Se vibra abbastanza si distorce perdendo la propria forma, o è denaturato. Se la temperatura aumenta ancora, le differenti regioni della proteina si allontaneranno tanto l'una dall'altra che non potranno più tornare al loro posto. Quando gli enzimi sono bolliti vengono irreversibilmente denaturati e divengono inattivi.

Raffreddamento

Quando gli enzimi vengono raffreddati vibrano meno. Non perdono la loro forma quando questo avviene,  ma le regioni attorno ai loro siti attivi vengono gelati sul posto. Questo previene che l'enzima reagisca. In generale, le temperature di congelamento renderanno gli enzimi inattivi  -- per quanto essi possano riprendersi quando la temperatura aumenta.

Alcuni enzimi nei batteri specializzati chiamati estremofili possono funzionare a temperature molto alte e molto basse."

(https://education.seattlepi.com/effects-boiling-freezing-enzyme-activity-4327.html - Trad. mia)

Quindi, se pure fosse vero che il congelamento/surgelamento non danneggia gli enzimi, è più che certo che lo farà il trattamento seguente, che in genere è la cottura dei cibi surgelati. Possiamo anche spingerci a supporre che questo doppio trattamento potrebbe danneggiarli definitivaMente in maniera irreparabile, senza sforzarci di approfondire la questione.

Se invece ci rivolgiamo ad un sito specializzato nel cibo crudo, come RawFoodExplained, vediamo che probabilMente la scelta del cibo congelato è in ogni caso pessima:

"Il Raffreddamento Danneggia i Cibi?

Articolo #1: Di Marti Fry

Sappiamo per certo che riscaldare i cibi (cioè, cuocerli) distrugge i cibi cambiando la loro struttura chimica e organica. Le proteine sono coagulate (fuse e indurite) e le molecole dei loro amminoacidi vengono spezzate (deamminizzate), rendendole quindi inutilizzabili. I carboidrati (amidi e zuccheri) divengono parzialmente o completamente caramellizzati, anche se questo non si può prontamente constatare nelle prime fasi della cottura. Gli zuccheri caramellizzati sono indigeribili, quindi tossici per il corpo. I minerali vengono  cambiati in uno stato inorganico inutilizzabile  e le vitamine sono in gran parte, se non completamente, rovinate.

La domanda sorge riguardo l'estremo opposto, se il congelamento allo stesso modo alteri la struttura chimica e organica dei cibi. Indaghiamo questo metodo di conservazione alimentare.

Innanzitutto, dobbiamo notare che il congelamento non altera i cibi a basso contenuto di acqua —frutti a guscio, semi, legumi e frutti secchi non perdono nulla raffreddandosi. In natura, i semi e i frutti a guscio restano fertili a prescindere da quanto faccia freddo. Tanta più acqua contiene il cibo, tanto più esso è danneggiato dal congelamento.

Quando un cibo viene congelato, la sua acqua si espande. Questo provoca due eventi immediatamente distruttivi:

1. Le pareti cellulari esplodono e il contenuto della cellula  è riversato a causa della espansione interna dell'acqua; quindi la vitalità della cellula è perduta.
2. L'ossidazione avviene quando l'aria raggiunge i cibi congelati; quindi i nutrienti vanno perduti.

Oltre a far esplodere le pareti cellulari dei cibi con la conseguente ossidazione, avvengono altre due cose:

1. Quando la cellula esplode, alcuni dei loro organuli rilasciano enzimi auto-distruttivi chiamati lisosomi. Mentre questi enzimi non sono attivi durante il congelamento (e alcuni vengono persino distrutti), quelli che restano intatti decompongono rapidamente il contenuto della cellula dopo lo scongelamento. I lisosomi sono nella cellula allo scopo di auto-distruggere le cellule morte così che le cellule morte non creino problemi per l'organismo.
2. Che siano ossidate o distrutte dai propri lisosomi, le cellule morte divengono terreno per i batteri e i funghi quando la temperatura diviene nuovamente favorevole—i batteri sono attivi ad una temperatura appena superiore al congelamento fino ai 160 gradi [71 celsius].

(V. https://it.wikipedia.org/wiki/Lisosoma -- NdT)

L'ossidazione delle cellule esplose è la causa primaria del deterioramento dei cibi durante la conservazione al freddo. I cibi congelati non hanno mai lo stesso buon sapore delle loro controparti fresche per un palato non pervertito, anche se non vengono aggiunti additivi e non si utilizzano trattamenti pre-congelamento. Questo, ovviamente, è dovuto al loro deterioramento quando sono congelati.

Mentre anche i microorganismi come i batteri sono inattivi durante il congelamento, divengono attivi non appena sono scongelati. Quindi, i cibi congelati, una volta rimossi dal freezer, si decompongono molto più rapidamente di quanto facciano i cibi freschi. Come accennato prima, questo a causa dell'esplosione delle pareti cellulari del cibo quando la sua propria acqua si espande e della conseguente decomposizione per ossidazione, i lisosomi auto-distrutti e gli addetti alla pulizia finale, i batteri.

E' bene ripetere che il cibo viene distrutto rapidamente quando le pareti cellulari esplodono, che sia per cottura, frullatura, estrazione del succo, schiacciamento o congelamento. L'ossidazione avviene quando il contenuto delle cellule è esposto all'aria, e se le temperature sono favorevoli, i lisosomi delle cellule stesse auto-distruggono i loro componenti.

Questo significa che i “gelati” di banana, gli “smoothies” [frullati] di frutta fatti con le banane congelate e altri cibi congelati non sono proprio salutari? Beh, sfortunatamente, SI'! I cibi congelati hanno gli stessi effetti sull'organismo dei cibi leggermente cotti al vapore. I cibi congelati dovrebbero essere usati con moderazione, semmai. Possono aiutare la gente a convertirsi ad una dieta naturale, specialmente per chi non vuole abbandonare i suoi piccoli piaceri come il gelato o il dessert. Un “gelato” di banana è un buon sostituto ed è molto meno dannoso dei prodotti surgelati che contengono additivi, zucchero, latte, miele, etc.

[Qui si parla di "gelato" colle virgolette, riferito ad una semplice banana congelata, e non alla preparazione alimentare che appunto contiene ogni veleno possibile, NdT]

Inoltre, ricordate che nel nostro ambiente pieno di stress, i cibi che si digeriscono più in fretta ci danno meno problemi dei cibi che si digeriscono lentamente (cibi cotti, cibi congelati e cibi ricchi di grassi e proteine come frutta secca e semi).

[...]

Quando vi chiedete quali cibi sono i migliori per l'uomo, cercate la risposta nella natura. Il solo metodo di conservazione della natura è l'essiccamento. Frutti e bacche seccheranno sull'albero o sulla vigna se gli uccelli, gli insetti o gli uomini non arrivano prima. Piselli, fagioli e altri legumi seccano quando vengono lasciati nei baccelli. I cibi essiccati che vengono congelati non vengono danneggiati per via del loro minimo contenuto di acqua: non c'è abbastanza acqua per espandere e far esplodere le pareti cellulari."

(Etc. .-- https://www.rawfoodexplained.com/selection-and-storage-of-foods-part-i/does-freezing-harm-foods.html - Trad. mia)

Questo, per quanto riguarda il "vero cibo" - le verdure- sottoposti a temperature estremamente basse, e poi solitaMente cotti; non considero nemmeno i preparati alimentari surgelati che pure -come tortine etc.- sono le preferite dal target (sempre bersaglio) infantile, con la solita complicità dei genitori; pezzi di cadaveri che vengono dapprima surgelati, magari anche impanati con uova e pangrattato, e poi fritti, sono una delle mostruosità alimentari più abominevoli mai concepite dalla mente umana, e nessuno dovrebbe seriaMente considerare certa roba come "cibo", malgrado la sua immensa popolarità presso il Gentile Pubblico Pagante.

Un altro fattore nutrizionale puntualMente trascurato o ignorato sono i "sali minerali", e in particolare gli elettroliti di cui si legge su Personal-Trainer.it:

"Cosa sono gli elettroliti?

Gli elettroliti – al singolare: elettrolita – si definiscono come: le sostanze prodotte in una soluzione elettricamente conduttiva e disciolte in un solvente polare, ad esempio l'acqua.

In ambito medico, questa definizione chimica assume un ruolo più specifico; gli elettroliti del corpo umano, infatti, sono: le sostanze – prevalentemente ioniche – disperse nei liquidi fisiologici, intra- ed extracellulari, tra cui: citosol, interstizi, matrice cerebrospinale, plasma / siero sanguigno, fluido linfatico ecc; esse non solo tendono con forza all'equilibrio negli stessi compartimenti, ma interagiscono anche tra ambienti biologicamente separati da tessuti, cellule e quindi membrane. Alla base dell'omeostasi, quindi della salute e della vita stessa, c'è proprio il controllo e lo sfruttamento degli elettroliti da parte dell'organismo.

L'uomo acquisisce gli elettroliti con la dieta e corrispondono, o fanno parte, di quelle che generalmente definiamo sali minerali."

(https://www.my-personaltrainer.it/nutrizione/elettroliti-cosa-sono-cosa-servono-come-assumerli.html)

e da Byrdie.com:

"Gli elettroliti sono minerali che creano ioni elettricamente carichi quando sono mescolati all'acqua o dissolti nei fluidi corporei," spiega la chef e nutrizionista Serena Poon, creatrice di Culinary Alchemy. "Fanno tutto dall'idratare il corpo ed equilibrare i livelli del pH nel corpo, alla regolazione delle funzioni muscolari e nervose e nella ricostruzione dei tessuti.."

Quindi, capite, sono cose parecchio importanti. Poon dice che gli elettroliti più importanti sono potassio, magnesio, sodio, calcio, e fosfati. Leggete ancora per conoscere i cibi migliori che contengono elettroliti.

Potassio

Banane e acqua di cocco sono due dei cibi più noti che contengono potassio, ma Poon dice che anguria, melograno, spinaci e fagioli bianchi sono altre ottime fonti. Un altro modo per ottenere potassio è attraverso i vegetali. Poon raccomanda barbabietole,  pastinaca,  patate comuni e dolci.

Magnesio

Il magnesio si è dimostrato avere un effetto calmante sul corpo (...) e promuovere un sonno migliore. Poon dice che il magnesio si trova nelle verdure a foglia scura,  nella frutta a guscio e nei semi, nei cereali integrali e nel cioccolato fondente. 

(Dal momento che le fonti naturali sono molte - e non solo queste, il cioccolato è l'ultima scelta consigliabile per ottenerlo - NdT)

Calcio

(...) "Per chi segue una dieta vegetariana, le verdure a foglia scura come cavolo nero, bok choy, e coste sono ricche di calcio, assieme a mandorle e fichi" (...) 

Sodio

Ci dicono spesso di limitare il consumo di sodio, ma questo è perché i CDC raccomandano di non mangiarne più di 2300 milligrammi—e il 71% del sodio assunto proviene da cibi preparati e dal ristorante. Ma se limitate i cibi preparati per limitare il sodio, avete comunque bisogno di questo minerale perché il vostro corpo funzioni al meglio. "Sedano, cetrioli, pomodori, olive e alghe sono ottime fonti di sodio," dice Poon.

Fosforo

Buone nuove: Potete trovare il fosforo —un minerale che può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna—in molti dei cibi già menzionati. Frutta secca, [...] fagioli [...] contengono buone quantità di fosforo.

"Tenete a mente che in alcuni di questi cibi come fagioli, semi e frutta secca, la biodisponibilità degli elettroliti è migliore quando vengono ammollati prima del consumo," aggiunge Poon. "

(https://www.byrdie.com/foods-with-electrolytes - Trad. mia)

Beh, forse questa non era proprio la fonte migliore per trattare questo argomento, ma i minerali sono quelli, e trovare articoli migliori online non è poi così difficile...

Riguardo poi i "preparati e conservati", al di là di quei prodotti di panetteria e pasticceria che sono bombe di zuccheri complessi e semplici, caramelle, burro, formaggi e latticini, salse e sughi pronti, cioccolata, piatti precotti, liofilizzati, gelati e marmellate e creme spalmabili di sorta, etc., non ho intenzione di perdere altro tempo nell'analisi di tutto ciò che è palesemente dannoso, dal momento che ho già menzionato più volte il mio concetto di "cibo vero", che viene offerto direttaMente dalla Terra all'uomo e andrebbe consumato fresco, entro breve tempo dal raccolto, e possibilmente crudo; come ho già scritto altrove i cibi migliori sono tutti quelli che non richiedono cottura, o preparazioni di alcun tipo oltre l'eventuale taglio, e quindi quelli che è necessario cuocere come i cereali, i tuberi, i legumi, etc., sono già di seconda scelta rispetto ai primi, e alla frutta; ma ci sono pomodori, peperoni, carote, cavoli, cipolle, zucca e zucchine, sedano, lattuga e cicoria, rucola, ravanelli, finocchi, funghi.... e tanti di quei frutti che si potrebbe comunque mangiare qualcosa di diverso ogni giorno per tutta la vita senza mai usare una pentola. La mia via-di-mezzo attualmente è di abbinare qualcosa di cotto -o anche dei carboidrati- a del crudo; è solo un suggerimento...

Al momento anche solo il pensiero di dover affrontare le code di gente mascherata per procurarmi del cibo mi sembra un invito a seguire la mia tendenza respirariana, ma dubito che riuscirò a togliermi anche questo pessimo vizio, proprio per il motivo di cui dicevo prima; se pure fosse possibile evitare di morire sempliceMente evitando i cibi solidi, non è necessariaMente la migliore delle idee, a questo mondo.

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Intanto, come si vede in questo video da Berlino a San Diego, dalla Slovenia al Canada, dal Brasile al Libano, all'Ucraina, alla Nigeria, il mondo intero sta protestando a gran voce contro la Più Grande Truffa politico-multimediatica mai perpetrata dai governi contro la popolazione. E l'Italia, uno dei Paesi in cui le "misure restrittive" sono tra le più opprimenti, cosa sta facendo? Sta sospirando nella sua ridicola mascherina durante la più assurda mascherata mai inscenata nella storia, perché da ieri è possibile andare a trovare la nonna senza essere multati....